Plūmju Ievārījums Ar Valriekstiem

Ja plūmes ir daudz un nespējat tās noēst svaigā veidā, tad noteikti vajag pagatavot ievārījumu. Plūmju ievārījums ar valriekstiem būs kas neparastāks atšķirībā no klasiskā plūmju ievārījuma jo plūmes ļoti labi iet kopā ar valriekstiem. Ievārījuma gatavošanai labāk izmantot sarkanās vai violetās plūmes, kas nav ļoti saldas.

plūmju ievārījums

Sastāvdaļas:

  • 1kg plūmes
  • 100g valriekstu
  • 1/2 citrona sulas
  • 500g ievārījuma cukurs

Plūmes nomazgā un izlasa bojātās.

plūmju ievārījums

Tās pārgriež uz pusēm un izņem kauliņu.

plūmju ievārījums

plūmju kauliņi

Atdalītās plūmes no kauliņiem liek katlā un pielej klāt 100ml ūdeni, lai nepiedegtu, ja plūmes ir ļoti sulīgas var iztikt bez ūdens. Plūmes uzvāra un nosmeļ putas.

plūmju ievārījums

plūmju ievārījums ar valriekstiem

Tad pievieno cukuru un maisa kamēr tas izkūst.

plūmju ievārījums ar valriekstiem

Valriekstus sasmalcina līdz sev vēlamiem gabaliņiem. Valrieksti vāroties neizšķīst, tādēļ gala rezultātā tie būs tik lieli cik lielus būsiet atstājuši smalcinot. Ja vēlas var arī sablendēt.

valrieksti

Kad cukurs ir izkusis katlā saber sasmalcinātos valriekstus un pielej klāt citrona sulu. Visu kārtīgi samaisa.

Plūmju ievārījumu uzvāra un turpina vārīt vēl 15 minūtes.

plūmju ievārījums ar valriekstiem

plumju-ievarijums-ar-valriekstiem-9

Kad noteiktais laiks ir pagājis plūmju ievārījums ar valriekstiem ir gatavs!

Ievārījumu noņem no uguns un uzreiz pilda tīrās burkās un aizvāko. Burkām ļauj lēnām atdzist apklājot tās ar vairākiem dvielīšiem.

plūmju ievārījums ar valriekstiem

Šis plūmju ievārījums ar valriekstiem būs lielisks pie saldējuma un kūku pildījumos.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*