Vīnogu Želeja

Vīnogas ir vienas no garšīgākajām ogām, lielas, sulīgas un pārsvarā saldas. Pirmais kas nāk prātā ko no vīnogām var pagatavot protams ir vīns, bet nevajag aizmirst, ka var arī izspiest vīnogu sulu un izvārīt vīnogu ievārījumu. No ogu sulas sanāk arī garšīga vīnogu želeja. Ja mājās aug daudz vīnogas un nespējiet tās svaigā veidā noēst, tad noteikti iesakām pagatavot vīnogu želeju, kas garšos visiem. Vīnogu želeja būs arī lieliska dāvana par kuru noteikti priecāsies, jo vīnogu želeja vai ievārījums ir ļoti nepopulāri un tik retais būs ko tādu nogaršojis.

vīnogu želeja

Sastāvdaļas:

  • 2kg vīnogas
  • 700l ūdens
  • 1.2kg ievārījuma cukurs

tumšās vīnogas

Vīnogas nomazgā un nolasa no kātiņiem. Saliek katlā un pievieno ūdeni.

vīnogu želeja

Vīnogas saspaida ar stampu un liek vārīties. Kad ir uzvārījies turpina vārīt vēl 5 minūtes.

vīnogu želeja

Putas kas rodas vārīšanās procesā jānosmeļ.

vīnogu želeja

Savārītās vīnogas lej caur sietiņu un kārtīgi izspaida, lai iegūtu maksimāli daudz sulu. Var izmantot sietu ar lielākiem caurumiem, galvenais lai kauliņi netiek cauri, jo biezumi želeju padarīs tikai garšīgāku un tā būs biezāka.

vīnogu želeja

vīnogu želeja

Iegūto sulu liek vārīties un tiklīdz uzmet pirmo burbuli pievieno cukuru. Kārtīgi izmaisa, uzvāra un turpina vārīt 5 minūtes.

vīnogu želeja

Kad vīnogu želeja ir uzvārījusies nosmeļ putas un pilda iepriekš sterilizētās burkās kamēr karsts.

vīnogu želeja

Kad burkas piepildītas uzreiz aizvāko un atstāj istabas temperatūrā lēnām atdzist. Nākamajā dienā liek glabāties vēsā vietā.

vīnogu želeja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*